Para cocinar a la brasa

Cocinar con fuego o a la brasa es todo un arte.

Un arte culinario que  a diferencia de la cocina eléctrica o el gas, la cocina a la brasa en función del combustible que utilicemos puede aportar uno aromas, unos matices y un calor seco que jamás podrá aportar sistemas de cocina convencionales.

Para la parrilla y la barbacoa  ( ¿no es lo mismo barbacoa que parrilla?)

En la carbonería podrá encontrar nuestro genuino carbón de encina fabricado de manera tradicional en Extremadura, el más aromático del mundo.

Carbones de quebracho traído desde Argentina, Marabu de cuba  o los más novedosos del mercado, los carbones de cascara de coco como ECOBRASA, FIREBRAND Y POWERBRASA.

Sarmientos de vid para cocinar carnes y maderas aromáticas para perfumar y ahumar todo tipo de productos, son otra de las variedades que puede encontrar en la carbonería.

Para el smoker u ahumador

Carbones briquetados con trozos de maderas aromáticas como a su vez maderas aromáticas de infinidad de aromas para conseguir los mejores efectos de ahumado.

Para el kamando

Carbones específicos y mezclas para cocinar en el horno kamado, carbones con los que cocinar hasta 15 horas sin recargar su kamado.

Para el horno de leña

Leña de encina tanto para particulares como para restaurantes.

Leña seca que se comercializa tanto en sacos como por toneladas.

Para la placa de carbón

Antracita para las antiguas cocinas de carbón o para las modernas, pues el cocinar en placa de carbón  se está recuperando, unas veces por economía y otras por hacer slowcooking.

Tenemos antracita en diferentes granulometrías.

Si no lo encuentra llámenos y le asesoraremos. www.fuegomarket.com